POTATOES MAISON AU FOUR
26/03/2024
-2 pommes de terre (à frite) par personne environ en fonction de la taille
Laurence Brousse
MON MÉTIER, C'EST VOTRE SANTÉ
Le diététicien est un professionnel de santé avec un numéro ADELI, tout comme les médecins, infirmiers, ergothérapeutes… Seul les diététiciens-nutritionnistes et les médecins-nutritionnistes ont un diplôme reconnu par l'état en France. Le diététicien-nutritionniste est complémentaire du médecin généraliste pour les conseils diététiques adaptés aux habitudes, aux objectifs, aux pathologies ...
Les régimes amaigrissants restrictifs sont déconseillés et ne font pas preuve d'efficacité sur le long terme. Quel que soit le régime amaigrissant (militaire, miami, keto….) à force de répétitions présente un risque de prise de poids, dépression, troubles rénaux, troubles osseux, ... Les restrictions, les privations, la culpabilité amoindrissent la qualité de vie, le plaisir des papilles, les repas conviviaux en famille ou entre amis…. Ainsi, on préconise un rééquilibrage alimentaire pour modifier ses habitudes alimentaires sans supprimer d'aliment. Dans un rééquilibrage alimentaire il faut réapprendre les sensations physiologiques (faim, rassasiement et satiété), la patience, à écouter son corps, à apprécier la saveur des aliments, à gérer son stress, ses émotions, … Il faut se faire plaisir sans excès permanents.
LA CLE DU REEQUILALIBRAGE ALIMENTAIRE EST : "LA BIENVAILLANCE ENVERS NOUS MEME". Se culpabiliser, se dénigrer .... est stressant et inutile pour atteindre nos objectifs.
Dans de nombreuses pathologies (reflux gastrooesophagien, gazs intestinaux, constipation, surpoids-obésité, hypertension artériel, syndrome métabolique, stéatose hépatique ...) un rééquilibrage sans régime particulier peut suffir à améliorer les symptômes au bout de quelques semaines.
Les régimes particuliers comme le régime sans lactose, sans gluten, hyperprotéiné, sans sel, sans sucre, hypopotassique, ….. sont prescrits par les médecins dans des contextes spécifiques (allergie au lactose ou au gluten, maladie cœliaque, dénutrition, cicatrisation postopératoire, hypertension artérielle, diabète, insuffisance rénale, ….). Ces régimes ont un but thérapeutique avéré et démontré médicalement.
Les consultations ne sont pas remboursées par la sécurité sociale mais certaines mutuelles prennent en charge tout ou partie des consultations.
https://www.anses.fr/fr/system/files/ANSES-Ft-RegimesRecos.pdf
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26/03/2024